冷冻库使用了一段时间之后，蒸发器表面就会结霜。结霜就会妨碍制冷镇发起（管道）冷量的传导和散发，终影响冷库的制冷效果，导致需要消耗大量的电才能实现冷冻库的制冷效果，而且，蒸发器结霜还有可能影响冷库的使用寿命，所以冷库除霜势在必行。
除霜的方法：
冷库除霜的方式：
热气除霜（热氟除霜、热氨除霜）、喷水除霜、电气除霜、机械（人工）除霜等。
热气除霜---适用大、中、小型冷库排管除霜
直接把热的高温气态冷凝剂不经截流进入蒸发器，蒸发器温度回升，促使结霜层与冷排结合部溶化或继而剥落。热气融霜经济可靠，维护管理方便，而且其投资和施工难度也不大。
喷水除霜---多应用于大、中型冷风机除霜
定期用常温水喷淋冷却蒸发器，来融化霜层。喷水除霜虽然除霜效果很好，但它比较适合于空冷器，对于蒸发盘管来说，难以操作。也可以用冰点温度较高的溶液如5%---8%浓盐水喷洒蒸发器，阻止结霜形成。
电热除霜---电热管多用于中、小型冷风机
电热丝多用于中、小型冷库铝排管电加热除霜，对于冷风机然简单易行，使用便利；但对于铝排管冷库的情况，铝翅片安装电热丝的施工难度并不小，而且以后的故障率也比较高，维护管理难度较大，经济性也差，安全系数相对较底。
机械人工除霜---小型冷库排管除霜适用
冷库排管人工除霜比较经济，原始的除霜方法。较大的冷库用人工除霜不现实，仰头操作难度大，体能消耗过快，在库内滞留时间过长有害身体健康，除霜不易彻底，有可能造成蒸发器变形，甚至可能砸坏蒸发器导而致冷媒泄漏事故发生。