如何使生鲜产品的盘点达到近乎为零的差异率，一直是行业内的一个痛点和难点，冷库管理是如何做到这一点的？
所谓商品盘点，是指定期或临时对库存商品的实际数量进行清查、清点的作业，即为了掌握货物的流动情况（入库、在库、出库的流动状况），对仓库现有物品的实际数量与保管账上记录的数量相核对，以便准确地掌握库存数量，而对于生鲜行业的商品盘点，由于大量的商品SKU，以及零散和各种规格的包装，准确率一直是行业的一个大难题。
通过三种方式确保盘点的准确率：一种是定期的财务年度大盘点，即仓库的全面盘点，年终财务结算前进行一次全面的盘点，由本来生活财务部门会同仓库员工共同开展，同时邀请了普华永道作为全程监盘，力度可见一斑；二是日常循环式盘点，即以仓库库管人员为主，有计划性的，以小库存单元（即是常说的库位），进行盘点对账，以本来生活华北仓为例，一般6至8周将会对全仓库所有货位进行一次循环。三是对有问题区域进行区域性的全面盘点。
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